โอมากาเสะ ( Omakase ) ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า ตามใจเชฟ คือศิลปะการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่เรามิได้เป็นคนเลือกเองแต่ว่าเชฟจะรังสรรค์เมนูทุกจานให้คุณมองซึ่งๆหน้า และรอพินิจปฏิกิริยาของคุณระหว่างการทาน ในโอมากาเสะหนึ่งชุดจะมีรายการอาหารมากมายซึ่งแต่ละเมนูจะปรุงจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดในวันแล้ววันเล่า บ่งบอกถึงความพิถีพิถันและตั้งใจในทุกขั้นตอนจ้ะ นอกจากรสความอร่อยแล้ว การได้ทานอาหารสไตล์โอมากาเสะทำให้เชฟรวมทั้งลูกค้าได้มีปฏิสัมพันธ์ต่อกัน ทั้งยังยังรู้เกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหาร เรื่องราวทั่วไป ช่วยสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับมื้อของกินของคุณค่ะ

รายการอาหารขึ้นชื่อของโอมากาเสะ

ในร้านโอมากาเสะนอกจากเมนูซูชิแล้วยังมีเมนูอีกเยอะแยะทั้งยัง ซาชิมิ คือการนำเนื้อดิบจากสัตว์ อย่างเช่น ปลาทะเลมาหั่นหรือปาดใหม่ๆแล้วกินควบคู่กับเครื่องปรุงรสอย่าง โซยุ รวมทั้ง ทสึมะ (เครื่องเคียง) ต่างๆเช่น วาซาบิ ขิงดอง หัวไชเท้าขูดเส้น แล้วก็ ใบชิโสะ ทั้งยังมี ซุป ของว่าง ทั้งยังยังสามารถสั่งรายการอาหารเพิ่มเติมอื่นๆที่นอกจากที่เชฟเสิรฟ์เรียกว่า โอะโคะโนไม่ (Okonomi) หรือที่เรียกว่าการสั่งแบบตามใจฉันค่ะ

แนวทางรับประทานโอมากาเสะ

หยิบซูชิด้วยนิ้วชี้และก็นิ้วโป้ง
ไม่สมควรเติมวาซาบิหรือโชยุเพิ่ม ควรกินอาหารแต่ละคำในแบบอย่างดั้งเดิมที่เชฟเสิร์ฟมาให้
ถ้ามีรายการอาหารจำเป็นต้องทานคู่กับซอส จิ้มให้เฉพาะชิ้นปลาสัมผัสกับซอส อย่าให้ถูกตัวข้าวเพราะว่าตัวข้าวจะกระจายตัวออก
ควรจะทานขิงดองล้างปากระหว่างคอร์สต่างๆ
ข้อบังคับปฏิบัติเมื่อจะทานโอมากาเสะ

ห้ามนำมาซึ่งการก่อให้เกิดของเหลือ ของเหลือเป็นสิ่งที่รับไม่ได้ในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น ควรจะแจ้งเชฟถึงจำนวนที่จะกินก่อน
ห้ามใส่น้ำหอมกลิ่นแรง เพราะว่าอาจจะไปกลบกลิ่นแล้วก็รสของรายการอาหารต่างๆ
ห้ามใช้แฟลชถ้าเกิดได้รับอนุญาตให้ถ่ายรูป รวมทั้งอย่าทิ้งของกินไว้เป็นระยะเวลาที่นานเกินกว่า เพราะจะมีผลให้อุณหภูมิรวมทั้งรสชาติเสียไป
ราคาของโอมากาเสะ

ราคาของโอมากาเสะส่วนใหญ่จะเริ่มต้นที่ 1500-10000 บาท แล้วแต่คุณภาพของวัตถุดิบค่ะ

สิ่งควรจะรู้ก่อนไปกินโอมากาเสะ

1.ควรจองล่วงหน้าเพราะเหตุว่าราคาโอมากาเสะช่วงเที่ยงตรงบางร้านบางทีอาจจะราคาย่อมเยากว่าตอนเย็น และก็ร้านค้าโอมากาเสะส่วนมากรับลูกค้าได้จำนวนจำกัดค่ะ

2.ควรจะแจ้งให้ที่ร้านค้าทราบว่าคุณแพ้อาหารประเภทใด

3.ควรจะขออนุญาตเชฟก่อนถ่ายรูปหรือถ่ายวิดีโอทุกหน

Ginza Sushi Ichi

10 ร้านค้าโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยตามตำรับประเทศญี่ปุ่น 2
ร้านค้าโอมากาเสะชื่อดังจากเมืองโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ยืนยันคุณภาพด้วยมิชลินสตาร์ 1 ดาว โดยในตอนนี้มีทั้งหมดทั้งปวง 4 สาขาเป็นที่ ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย และที่ชั้นใต้ดินของห้างสรรพสินค้าเอราวัณนี่เองค่ะ ให้ผู้ที่ชื่นชอบโอมากาเสะได้มาลิ้มรสรสของโอมากาเสะของจริงจากญี่ปุ่น บรรยากาศด้านในร้านมีความเรียบง่ายตามแบบฉบับของคนประเทศญี่ปุ่นแต่ประสิทธิภาพของวัตถุดิบนั้นอยู่ในระดับพรีเมี่ยมเลยคะ โดย OMAKASE COURSE มื้อกลางวันราคาเริ่มต้นที่ 1800 บาท ใน 1 คอร์สจะมีรายการสำคัญๆ Appetizer 1 รายการ Sushi 8 คำ Rice 1 รายการ Dessert 1 รายการ ใครกันแน่ที่สนใจต้องการมาทดลองทานสามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้า พร้อมสั่งจองวัตถุดิบได้เลยจ๊า

รายละเอียดการให้บริการ

ชื่อร้านค้า : Ginza Sushi Ichi

ราคา : เริ่มต้น 1800-7000 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 11.30 – 15.00 น. / 18.00 -20.00 น. หยุดวันจันทร์

สถานที่ : ชั้น LG อาคารเอราวัณ 494 ถนนหนทางเพลิดเพลินจิต เขตบัวหลวงวัน จ.กรุงเทพฯ

วิถีทางการติดต่อ : 02- 2500014 / https://www.facebook.com/ http://www.ginza-sushiichi.jp/

Sushi Masato

10 ร้านโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยตามตำรับญี่ปุ่น 3
ร้านค้าโอมากาเสะของคุณ Masato Shimizu เชฟเจ้าของร้านที่ได้รับดาวมิชลินสตาร์ 1 ดวง เมื่อครั้งเปิดร้านอยู่ที่นิวยอร์ก จนได้มาขยายสาขาเพิ่มที่กรุงเทพ ทำให้ร้านค้าโอมากาเสะร้านค้านี้เป็นร้านที่จองคิวได้ยากที่สุดอันดับต้นๆของประเทศไทยเลยจ้ะ โดยเมนูของตรงนี้นั้นจะมีแค่โอมากาเสะอย่างเดียว โดยเมนูจะแปรไปตามฤดูกาลขึ้นอยู่กับว่าคุณจะมารับประทานในช่วงไหน บรรยากาศภายในร้านมีความเรียบง่ายแบบญี่ปุ่น มีที่นั่งรอบซูชิบาร์ทั้งสิ้น 12 ที่นั่ง และมีโต๊ะใหญ่ที่นั่งได้โดยประมาณ 6 คน อีก 2 โต๊ะ และก็ที่สำคัญเชฟของตรงนี้สามารถพูดอังกฤษได้ได้ ทำให้พวกเราสามารถรู้เรื่องในสิ่งที่เชฟแต่งตั้งมาให้พวกเรากินจ้ะ

เนื้อหาการให้บริการ

ชื่อร้าน : Sushi Masato

ราคา : เริ่ม 4000 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 17.30 – 23.00 น. หยุดวันจันทร์

สถานที่ : 3/22 ตรอกสวัสดี 1 สุขุมวิท 31 แขวงลำคลองเตย เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

ช่องทางการติดต่อ : 02-0400015 / https://www.sushimasato.com/

Sushi Niwa

10 ร้านโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้คุณได้ลิ้มลองความอร่อยตามตำรับประเทศญี่ปุ่น 4
ร้านค้าโอมากาเสะฝีมือคนประเทศไทยของคุณบอนด์ ธีรพัฒน์ ยอดเยี่ยมสิริประภา เจ้าของร้านอาหารประเทศญี่ปุ่นมีชื่อเสียงอย่าง Kouen Sushi Bar ได้เปิดร้านโอมากาเสะด้วยความเลื่อมใสที่ว่าชาวไทยก็สามารถทำซูชิที่ดีรวมทั้งอร่อยได้ด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพจ้ะ ร้านตั้งอยู่ที่ซอยร่วมฤดีเปิดบริการทั้งตอนกลางวันและก็ช่วงเวลาค่ำคืน ด้านในร้านค้ามีการตกแต่งแบบโมเดิรน์ผสมกับความเป็นประเทศญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมด้วยสวนแบบญี่ปุ่นให้บรรยากาศบรรเทาและที่สำคัญตรงนี้ยังมี Whisky Bar สำหรับเพื่อการนั่งดื่มคุยหรือคอยรับประทานก็ได้จ้ะ

สำหรับซูชิของตรงนี้นั้นเขาให้ความสำคัญเรื่องคุณภาพเป็นสำคัญทำให้ในทุกวันรายการอาหารจะไม่เหมือนกันออกไปด้วยเหตุว่าวัตถุดิบของทางร้านนั้นมาจากนานาประการพื้นที่ของประเทศญี่ปุ่นรวมทั้งมาจากแหล่งธรรมชาติไม่ใช่ฟาร์มเลี้ยงจ้ะ

เนื้อหาการให้บริการ

ชื่อร้านค้า : Sushi Masato

ราคา : เริ่ม 4900-6500 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการทุกวี่วัน เวลา 12.00 – 14.30 น. / 17.00-22.00 น.

สถานที่ : 39/5 ซอยร่วมฤดี 2 เขตนิลุบลวัน กรุงเทพมหานคร

ช่องทางการติดต่อ : 063-4565656 / https://www.facebook.com / http://www.sushiniwabangkok.com/

Sushi Ichizu

10 ร้านค้าโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้ท่านได้ลิ้มรสความอร่อยตามตำรับญี่ปุ่น 5
ร้านโอมากาเสะบริเวณสุขุมวิทที่สืบทอดสูตรระดับตำนานอย่าง Sushi Sugita มาโดยตรงแบบไม่ต้องบินไปทานไกลถึงญี่ปุ่น โดยตรงนี้จะมีการตกแต่งสไตล์ Zen ที่แบ่งได้ 2 ห้องหลักๆอาทิเช่น รอบๆโซนโต๊ะกลมสำหรับมาทานกันเป็นกรุ๊ปพร้อมจิบเครื่องดื่มแล้วก็โซนซูชิบาร์ที่เปิดให้นั่งทานแบบมองเห็นทุกแนวทางการทำซูชิของเชฟค่ะ

ร้าน Sushi ichizu ได้ตกทอดวัฒนธรรมดั้งเดิมสำหรับการปั้นซูชิมาจากเชฟมากมายความสามารถ อย่างเช่น เชฟ Hachiro Mitzutani แห่งร้านค้าซูชิมิชลิน 3 ดาว, เชฟ Sushi Mizutani ยอดเยี่ยมเชฟซูชิที่ญี่ปุ่นกับเชฟ Takaaki Sugita แห่งร้าน Sushi Sugita ค่ะ ยืนยันความอร่อยและก็ประสิทธิภาพสมราคา ที่นี่แจ่มแจ้งมีให้เลือก 2 หลักสูตรคือ Omakase Course โดยจะเสิร์ฟซูชิประมาณ 16 คำขึ้นไป (รวมของว่างแล้วก็ขนม) และ Nigiri Course ที่เสิร์ฟซูชิเพียง 12-14 คำ (รวมอาหารว่างรวมทั้งขนม) จ้ะ

เนื้อหาการให้บริการ

ชื่อร้านค้า : Sushi Ichizu

ราคา : เริ่มต้น 4000 – 8000 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 17.30 – 22.00 น. หยุดวันจันทร์

สถานที่ : 1982 ถนน เพชรบุรีตัดใหม่ ตำบล บางกะปิ เขตห้วยขวาง จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10310

หนทางการติดต่อ : 065-7389999 / https://www.facebook.com/ / https://sushiichizu.com/indexth.html

Sushi Cyu Central World

10 ร้านค้าโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้ท่านได้ลิ้มรสความอร่อยตามตำรับญี่ปุ่น 6
ร้านค้าโอมากาเสะในห้างเซ็นทรัลเวิลด์ที่เปิดให้บริการความอร่อยทั้งวันโดยที่ไม่ต้องจองเป็นรอบเสมือนโอมากาเสะร้านอื่นๆและราคาไม่สูงมากเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆจ้ะ ด้านในร้านค้าแบ่งได้เป็นสองโซนคือโซนโอมากาเสะกับโซนร้านอาหารจ้ะ ในโซนโอมากาเสะรองรับที่นั่งได้ 14 ที่นั่ง ให้บรรยากาศที่เรียบหรู สงบ เราสามารถนั่งดูเชฟทำซูชิใหม่ๆและทานซูชิที่เสิร์ฟให้ทานจากมือเชฟได้เลยจ๊ะ

ที่นี่รังสรรค์ความอร่อยโดย เชฟ Yuji Sato เชฟชาวญี่ปุ่นผู้มีประสบการณ์มาแทบ 30 ปี มาเป็นผู้ดูแลรายการอาหารซูชิให้กับทางร้านค้าค่ะ

รายละเอียดการให้บริการ

ชื่อร้าน : Sushi Cyu Central World

ราคา : เริ่ม 1950-4500 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการทุกเมื่อเชื่อวัน เวลา 11.00 – 22.00 น.

สถานที่ : ชั้น 3 Central World นิโลบลวัน จังหวัดกรุงเทพ

หนทางการติดต่อ : 063-191-5029, 065-731-4844, 065-731-4845 / https://www.facebook.com/sushicyubangkok / http://sushicyu.com/

Yuzu Omakase

10 ร้านค้าโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้คุณได้ลิ้มลองความอร่อยตามตำรับญี่ปุ่น 7
ร้านค้าโอมากาเสะในสยามสแควร์ที่มีคอนเซ็ปต์ร้านที่แปลกใหม่ โดยการนำส้มยูสึมาเพิ่มรสรวมทั้งกลิ่น ให้มีความอร่อยแล้วก็สะดุดตามากยิ่งขึ้น ผ่านเชฟที่มีประสบการณ์มายาวนานกว่า 10 ปีจ้ะ โดยคอรส์ของที่นี่จะมีทั้งปวง 4 คอร์ส ดังเช่น Omakase Course 2,500 บาท (เฉพาะมื้อกลางวัน) Omakase Course 4,500 บาท Omakase Course 6,500 บาท และ The Experience 9,500 บาท โดยคอร์สตอนเวลาเย็นจะราคาสูงกว่า ช่วงกลางวันเนื่องจากปริมาณของกินในหลักสูตรรวมทั้งวัตถุดิบต่างกันค่ะ เมนูของแต่ละหลักสูตรก็จะถูกแปรไปในทุกๆ2 อาทิตย์ ขึ้นกับวัตถุดิบที่นำเข้ามาค่ะ

เนื้อหาการให้บริการ

ชื่อร้านค้า : Yuzu Omakase

ราคา : เริ่ม 2500 – 9500 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 12.00 – 13.30 น. / 18.00-20.00 น. หยุดวันจันทร์

สถานที่ : สยามสแควร์ ตรอก 3 เขตนิโลบลวัน กรุงเทพมหานคร

ช่องทางการติดต่อ : 06-38988989 / https://www.facebook.com/yuzuomakase

Meruto Sushi

10 ร้านค้าโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้ท่านได้ลิ้มลองความอร่อยตามตำรับประเทศญี่ปุ่น 8
ร้านค้าโอมากาเสะในย่านธุรกิจอย่างสาธร ที่เปิดให้ท่านได้ลิ้มลองรสชาติพรีเมี่ยมของโอมากาเสะแบบประเทศญี่ปุ่นอย่างแท้จริง ถึงจะบริหารแล้วก็ประกอบอาหารโดยเชฟคนไทยแต่รสไม่ได้แตกต่างจากที่ญี่ปุ่นเลยจ๊ะ โดยเชฟคนไทยที่นำเข้าวัตถุดิบคุณภาพดีจากญี่ปุ่นผ่านขั้นตอนการทำแบบเอโดะมาเอะ เป็นในซูชิแต่ละคำจะมีวัตถุดิบหลักเพียงอย่างเดียว ให้คุณได้สัมผัสถึงรสชาติที่จริงจริงของวัตถุดิบนั้นๆจนมีลูกค้าทั้งยังคนไทยและก็คนประเทศญี่ปุ่นมากมายก่ายกองแล้วก็ควรจะจองคิวล่วงหน้าก่อนมารับประทานนะคะ

รายละเอียดการให้บริการ

ชื่อร้าน : Meruto Sushi

ราคา : 9900 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 12.00 –22.00 น. หยุดวันจันทร์

สถานที่ : 39 ถนนหนทาง สาทรใต้ แขวง ทุ่งว่านมหาเมฆ เขต สาทร กรุงเทพฯ 10120

ช่องทางการติดต่อ : 092-3697924 / https://www.facebook.com/

Sushi Kappou Kitaohji

10 ร้านค้าโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้ท่านได้ลิ้มรสความอร่อยตามตำรับประเทศญี่ปุ่น 9
ร้านค้าโอมากาเสะสุดพรีเมี่ยมที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพตามฤดูกาล ผสมผสานกับศิลป์สำหรับการทำให้ความรู้สึกราวกับไปนั่งอยู่ที่ญี่ปุ่นเลยจ้ะ โดยชื่อร้านมาจาก คัปโปะ (Kappou) ซึ่งเป็นต้นแบบของกินอย่างหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น หมายถึง การตัดรวมทั้งการปรุง โดยร้านอาหารแบบคัปโปะจะมีลักษณะคล้ายซูชิบาร์ มีเคาน์เตอร์รับรองแขก รวมทั้งโต๊ะเพียงแค่ไม่กี่โต๊ะ เชฟจะจัดเตรียมของกินทุกอย่าง ให้ท่านได้เห็นวิธีการปรุงในทุกขั้นตอนค่ะ โดยบรรยากาศภายในร้านค้าให้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้ๆทั้งยังสีของร้านค้าและก็ของตกแต่งต่างๆ

รายละเอียดการให้บริการ

ชื่อร้านค้า : Sushi Kappou Kitaohji

ราคา : 4500 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการแต่ละวัน เวลา 18.00 – 20.00 น. / 20.00 – 22.00 น.

สถานที่ : 41 ซอกซอย สุขุมวิท 39 (เวิ้ง 39 Boulevard) เขตวัฒนา จังหวัดกรุงเทพมหานคร

ช่องทางการติดต่อ : 02-1600308 / https://www.facebook.com/sushikappou.kitaohji

Fillets

10 ร้านโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยตามตำรับประเทศญี่ปุ่น 10
โอมากาเสะแบบร่วมยุค แต่งตั้งเมนูด้วยความคิดริเริ่มสร้างสรรค์แล้วก็พิถีพิถัน ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและแปลกใหม่มาให้คุณได้ลิ้มลอง ด้วยประสบการณ์การทำอาหารของเชฟที่มีมายาวนานกว่า 20 ปี ทำให้หลายท่านมั่นอกมั่นใจในความสามารถ โดย OMAKASE COURSE ของตรงนี้ราคาจะอยู่ที่ 6,500 บาทจ้ะ โดยจะคัดเลือกปลาตามฤดูกาล เปลี่ยนแปลงตามของสดที่เข้ารวมทั้งตามอารมณ์เชฟ ตรงนี้พิถีพิถันกับ Uni มากมาย มีถึง 4-5 ชนิดให้เลือกลองเป็น a la carte หรือจะทานเป็น Uni Tasting Menu หรือจะเป็น Hadate ไข่เม่นทะเลประเภท murasaki แบบคัดพิเศษค่ะ

รายละเอียดการให้บริการ

ชื่อร้าน : Fillets

ราคา : 6500 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการแต่ละวัน เวลา 11.30 – 14.30 น. / 18.00 – 22.00 น.

สถานที่ : ชั้น 3 The Portico 31 ซอกซอยข้างหลังสวน เขตบงกชวัน จ.กรุงเทพฯ

หนทางการติดต่อ : 09-28796882 / https://www.facebook.com/filletsbangkok

Umi

10 ร้านโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้ท่านได้ลิ้มรสความอร่อยตามตำรับประเทศญี่ปุ่น 11
ร้านค้าโอมากาเสะที่ดำเนินงานบริหารโดยผู้ครอบครองแล้วก็เชฟคนไทย แต่ไม่ต้องกังวลถึงความอร่อยเพราะว่าเชฟที่นี่ทำความเข้าใจขั้นตอนการแล้วก็สั่งสมประสบการ์ณจากเชฟคนประเทศญี่ปุ่นมาให้รอบคอบทำให้รสของซูชิที่เราจะได้รับประทานนั้นอร่อยตามสูตรเจ้าตำรับเลยจ๊ะ ในส่วนของวัตถุดิบก็ดีแล้วมีคุณภาพเพราะเหตุว่าทางร้านได้บินไปเลือกวัตถุดิบด้วยตัวเอง ให้ท่านมั่นใจได้ในทุกคำที่เชฟเสิรฟ์เลยค่ะ

รายละเอียดการให้บริการ

ชื่อร้าน : Umi

ราคา : เริ่มต้น 2500 บาท

เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 12.00 – 14.00 น. / 18.00 – 23.00 น. หยุดวันจันทร์

สถานที่ : 46/4 ซอยสุขุมวิท 49, ตำบลลำคลองตันเหนือ เขตวัฒนา จังหวัดกรุงเทพ / เกษรวิลเลจ

หนทางการติดต่อ : 02-6626661 / https://www.facebook.com/umi49

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะสำหรับร้านโอมากาเสะที่พวกเรารวบรวมมาให้ในวันนี้ ถูกใจกันไหมค่ะ เมื่อก่อนที่จะไปเลือกกินอย่าลืมจองคิวและก็ตรวจสอบราคาให้เป็นระเบียบก่อนนะคะด้วยเหตุว่าร้านค้าโอมากาเสะส่วนมากแล้วจะต้องโทรจองคิวล่วงหน้าเพื่อที่เชฟจะได้ตระเตรียมวัตถุดิบให้พวกเราได้พอดิบพอดีค่ะ ซึ่งนับว่าเป็นวัฒนธรรมการกินโอมากาเสะของชาวญี่ปุ่น
โอมากาเสะ
ขอบคุณข้อมูลจาก https://xn--q3ca2aqa9cplh7jzf.com/%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3/10-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ad%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%80%e0%b8%aa%e0%b8%b0-%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%88%e0%b8%ad%e0%b8%a2%e0%b8%84%e0%b8%b8%e0%b8%93/